Rezept: Geschmorte Schwarzwurzeln mit Gemüse

Die Schwarzwurzeln großzügig schälen. Das geht am besten mit Handschuhen oder in einer Wasserschüssel, da die Schwarzwurzeln unter der Schale eine milchige und klebrige Flüssigkeit aussondern.Die Schwarzwurzeln sofort verarbeiten oder mit etwas Zitronensaft in Wasser legen, da sie sonst dunkel anlaufen. Schalotten schälen und... mehr