Rezept: Grüner Spargel mit Parmaschinken und Aioli

Für die Aioli die Knoblauchzehen auspressen und mit dem Eigelb in einen schmalen Rührbecher geben. Die Masse mit einem Pürierstab oder Handrührgerät aufmixen. Nach und nach kleine Portionen Pflanzenöl hinzufügen, bis sich eine feste Masse bildet. Das Öl nun... mehr