Die Kartoffeln schälen und in Form schneiden (tournieren). Salzwasser erhitzen und die Kartoffeln gar kochen. Die Eier anpicken und mit Salz und etwas Essig etwa 6 Minuten wachsweich kochen. Die Petersilie waschen und gründlich trocknen. Pflanzenfett in einen Topf geben und erhitzen. Die Petersilie hineingeben und... mehr