Rezept: Grünkohl-Pfannkuchen mit Birne und Speck

Die Grünkohlblätter von dicken Blattrippen befreien und 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Den Grünkohl in sehr kaltem Wasser abschrecken, dann trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen. Mit Salz, Muskat und... mehr