Rezept: Adlerfisch mit Linsen-Kürbisgemüse

Die Haut der Adlerfischfilets vom Fischhändler schuppen lassen. Die Filets waschen, trocknen und gegebenenfalls die Gräten entfernen. Die Hälfte Wasser und Brühe in einen Topf geben und etwas salzen. Nun die Linsen darin etwa 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze garen, dann abtropfen lassen und zur Seite stellen. Den Kürbis schälen und... mehr