Rezept: Topinambur-Suppe mit Feldsalatpesto

Die Topinambur- und Kartoffelknollen schälen und in Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben und knapp mit Wasser bedecken. Noch etwas Salz hinzufügen, dann alles 15 Minuten gar kochen. Das Kochwasser bis auf... mehr