Rezept: Gedämpfter Spargel mit Hühnerbrust-Ragout

Die Haut der Hühnerbrüste entfernen und das Fleisch in Würfel schneiden. Reichlich Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin etwa eine Minute anbraten. Dabei salzen und pfeffern. Nun die Brühe angießen und... mehr