Rezept: Seezunge mit pochiertem Ei

Die Kartoffeln in der Schale kochen, dann pellen und durch eine Presse drücken. Die Sahne um ein Drittel reduzieren. Die Butter schmelzen und leicht bräunen. Sahne und Butter zu den Kartoffeln geben und alles zu einem feinen Püree verrühren. Mit Salz und... mehr