Rezept: Saltimbocca vom Lachs

Beim Fischhändler frisches Lachsfilet ohne Haut kaufen. Gräten und dunkle Fleischstellen entfernen Den Lachs in mundgerechte und rechteckige Stücke schneiden. 

Die Zucchini mit dem Gemüsehobel in sehr feine Streifen hobeln, dann die Innenfläche mit Salz, Cayenne-Pfeffer und... mehr