Rezept: Skrei mit Wintergemüse

Die Gemüse putzen und in gleich große Stücke oder Scheiben schneiden. Die Schalotten ebenfalls putzen und in Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne ein Gemisch aus Butter und Olivenöl erhitzen und zunächst die Schlotten leicht anbraten. Alle Gemüse, außer den Frühlingszwiebeln, hinzufügen und... mehr